積絲家地攤

Dec 15 @ 辣貓館 Spicy Cat Bakery 一週年紀念

積絲 | 21st Nov 2009 | 工作一週 @ 辣貓館 | (18 Reads)

在寒冷的日子, 我先祝願各位朋友身體健康, 温温暖暖地渡過這個冬季.

今年12月15日是 辣貓館 Spicy Cat Bakery 一週年紀念, 為慶祝這個大日子, 凡於11月15日至明年1月15日訂購各款蛋糕, 均可獲八八折優惠.

請到本店網頁查看蛋糕款式.

www.spicycatbakery.webs.com

* 此優惠不適用於訂購曲奇餅, 松露朱古力禮盒和Winter & Xmas Gift Box.

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廚房仔無餸出！食西洋菜！

積絲 | 8th Nov 2009 | 廚房仔今晚食乜餸 | (39 Reads)

"廚房仔今晚食乜餸" 只是出了3次便暫停了。為甚麼？其實廚房仔差不多晚晚煮飯，不過他最近忙於砌高達模型，花不了很多心思在餸菜上。沒有特色餸菜可以同各位網友分享。

But, 現在正是西洋菜當造，很嫩，很好味。大家不妨多買西洋菜吃，滾湯或煲老火湯均可。廚房仔買的西洋菜不便宜，要12元一斤，是本地菜。由一位住在上水的婆婆種植。雖然貴一點，不過菜很乾淨，沒有可怕的 "其乸"，很容易清洗。

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新projects ── 結緍回禮朱古力禮盒，結婚蛋糕 & 2010年情人節朱古力禮盒

積絲 | 8th Nov 2009 | 工作一週 @ 辣貓館 | (33 Reads)

踏入十一月，天氣有點涼意。我住在新界，屋的位置，每年「食正季候風」，那既寒冷又強勁的季候風必會把我家重重包圍。還好，風漸漸靜下來，温度亦回升了少許。

昨天，我已經把Winter & Christmas Gift Box和Truffles Gift Box的單張印好並且裁切了。那些單張將被放入盒內，讓收禮盒的人知道盒內的食物是甚麼？吃了那些味道的朱古力。

未做那些單張前，我不懂得用AI。去年的冬季朱古力禮盒和今年的情人節朱古力禮盒 (http://hk.myblog.yahoo.com/spicycatbakery/article?mid=125 ) 的單張是大姐幫我設計和排版。總不可事事由家人幫忙，媽曾說過「力不到，不為財」（不知道有沒有寫錯字 ^^），還是自己用心學習用AI，嘗試自己設計及排版。

男人拍的照片已經很美，單張不需要太花巧的設計。一張大相加上一點文字簡介便可。家中的printer打印後的效果較預期理想。所有預備工作已完成。等候神為我帶來訂單。不太心急，預計十一月下旬至十二月中才是訂購高峰期。今年提早差不多一個月出廣告純粹是市場策略。^^

現在開始預備新projects ── 結緍回禮朱古力禮盒，結婚蛋糕 & 2010年情人節朱古力禮盒。

上星期逛街，看到可塑性很高的包裝盒。明年的情人節朱古力禮盒從食物至包裝等等包含了三種構思。我希望找到合適的供應商，讓這些構思展現在禮盒上。預計明年初推出市場。

為甚麼想做結婚回禮朱古力？即使辣貓館過去沒有推出這種產品，很多時候我都收到客人查詢，想訂購回禮朱古力。既然市場有需求，而我又樂於跟客人一起分享他們的大日節的喜悅，何不為新人們設計回禮朱古力禮盒。我已有兩個構思，還差一點點便可把它們組織起來。預計年底至明年初推出市場。

結緍蛋糕嘛……說實話，自己不懂得做手工，不太可能用糖膏等材料做出很美的玫瑰花，也不太可能唧出很美的忌廉花樣。上述兩種因素加上自己希望做出跟傳統結婚蛋糕不同的款式，配搭的材料頗要花點心思找尋。暫時未知會否順利推出市場。不過，這是一個很好的機會讓自己突破既定框框，多點創作，多點嘗試。

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冬季及聖誕禮盒 Winter & Christmas Gift Box - 迷你果子蛋糕, 燕麥曲奇, 松露朱古力

積絲 | 8th Nov 2009 | 工作一週 @ 辣貓館 | (17 Reads)

The Warmest Memories
between You and Me in the Frosty Season

從心裡為您和您的摯愛親朋製作幸福歡欣的手工甜點。
在寒冷的季節, 您總會回味那種暖在心窩的味道。

冬季及聖誕禮盒 Winter & Christmas Gift Box
一份禮盒給您三款不同口味的甜點－－松露朱古力, 迷你果子蛋糕, 杏仁朱古力粒燕麥曲奇。

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松露朱古力 Truffles
選用法國名牌朱古力 Valrhona, 製成 5 款不同味道的松露朱古力。每粒 Homemade 朱古力均在香港生產及包裝。

16 粒松露朱古力禮盒 (紅色禮盒和絲帶) 共有 5 款味道。包括 :
榛子松露朱古力3粒　
外層: 榛子, 餡料: Valrhona 64%朱古力醬

忌廉酒松露朱古力3粒　
外層: Valrhona 64%朱古力, 餡料: 朱古力醬, 忌廉酒 (Baileys)

櫻桃松露朱古力3粒　
外層: Valrhona 35%白朱古力, 餡料: 朱古力醬, 櫻桃酒 (Kirsch) 酒漬櫻桃

可可松露朱古力3粒　
外層: Valrhona無糖可可粉, 餡料: Valrhona 64%朱古力醬

覆盆子松露朱古力4粒　
外層: Valrhona 64%黑朱古力 & Valrhona 35%白朱古力, 餡料: 朱古力醬, 覆盆子 (Raspberry) 果肉

* 每粒朱古力約重 14g

迷你果子蛋糕 Mini Dried Fruit Cake
選用不同款式的乾果和果仁, 加上醇香美酒, 以長時間烤焗的果子蛋糕。在歐洲多國的家庭的餐桌上, 聖誕節不可缺少的蛋糕。就如中國人在新年時必定吃年糕和蘿蔔糕。

成份: 提子乾, 金黃提子乾, 杏脯, 小紅莓乾, 合桃, 白蘭地酒, 牛油, 赤砂糖, 雞蛋, 麵粉
蛋糕面裝飾: 糖膏, 糖漬櫻桃

蛋糕1個約重352g, 直徑約 7cm, 高度約 7cm
包裝: 紅色格仔蛋糕袋, 絲帶

杏仁朱古力粒燕麥曲奇 Almond & Chocolate Chips Oat Cookies
充滿杏仁香味的燕麥曲奇, 外脆內軟。

成份: 杏仁, 朱古力粒, 燕麥, 牛油, 雞蛋, 麵粉, 泡打粉, Valrhona 可可粉, 砂糖

12 塊曲奇一袋
每塊曲奇約重 19g, 直徑約 5cm
包裝: 金色曲奇袋

發售日期: Nov 1 2009 - Jan 31 2010
限量發售, 售完即止!

詳情請看本店網頁 www.spicycatbakery.webs.com